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Ridge Monte Bello / Shafer Hillside Select
11. Februar 2017 - 18.30 Uhr
Weißwein Giganten Burgund
06. Mai 2017 - Restaurant Lukas / Schärding (Österreich)
Beginn wird noch bekannt gegeben

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Gastronomie

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Atilla Homonna

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Atilla Homonna

Atilla Homonna aus der kleinen Ortschaft Erdöbénye, im Tokaji Gebiet bewirtschaftet rund 3,5ha Rebfläche. Atilla Homonna ist ein Vorreiter und Pionier im Bereich der trocken Ausgebauten Tokaji Weine. Hauptrebsorten seiner Weine sind Furmint und Lindenblättriger. Die Lese erfolgt bei Atilla Homonna ausschließlich in Handarbeit, niedrige Erträge und die Vermeindung von Chemischen Mittel. Die abgebeerten und gepressten Trauben werden schonend in viniviziert und spontan vergoren. Atilla Homonna möchte die Herkunft seiner Weine im Glas wieder finden. Der Vulkanische Boden die feine salzige Mineralik und die lebendige Säure finden sich in all seinen Weinen wieder. Als besondere Eigenschaft findet man eine unglaubliche Dichte und Geschmacksintensität in seinen Weinen. Und das bei nierigem Alkohol von 12-13%.

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