Herrlich frische Chardonnay Frucht mit Aromen von reifer Birne und Gravensteiner Apfel und wilden Kräutern. Am Gaumen eine cremige Frucht mit mittleren Körper und herrlicher Chardonnay-Würze. Passt hervorragend zu Vorspeisen mit Kalb und Geflügel aber auch zu gebratenen Fischen.
Der Silvaner "Augustbaum" stammt aus einer Parzelle aus der ursprünglichen Lage "Sommeracher Katzenkopf", die Lage ist geprägt von Muschelkalk, was dem Wein seine Komplexität verleiht. Am Gaumen ungemein klar und feingliedrig, er zeigt Nuancen von Exotik wie Curry und Anis, aber auch orientalischen Gewürzen und weißer Pfirsich. Im Abgang bleibt dieser...
Der 2015 Riesling Scharzhofberger Spätlese aus dem Weingut Egon Müller ist im Vergleich mit dem Jahrgang 2017 etwas niedriger in der Säure jedoch trotz allem saftig verführerisch, lebhaft in der Nase, den Gaumen beschwingt er tänzerisch mit betörender fruchtsüßer Länge, und bleibt dabei zupackend und knackig. Der Wein hat eine unglaublichen Konzentration...
Die Grünen Veltliner Lagen aus dem Hochrain stammen aus Terrassen Lagen mit überwiegend Lössböden. Der 2020 Grüner Veltliner Hochrain von Peter Veyder Malberg ist perfekt balanciert, stimmig, elegant, und zeigt eine tolle Aromatik von gelben Ringlotten, feine Anklänge von Pampelmuse, Zitrusnoten und Kräuter. Fantastisches Gaumenbild mit endlosen langem...
Brandstatt ist eine der kühlsten Lagen der gesamten Wachau. Der ursprünglich verwahrloste Glimmerschiefer Weingarten, wurde durch Peter Veyder Malberg wieder mit Riesling Stöcken rekultiviert. Am Gaumen zeigt dieser markante Schiefernoten, unterlegt von einer immensen Präzession wie sonst nur bei Rheingau Rieslingen zu finden. Ein Wein wie eine Rasierklinge.
Mittleres Gelb mit leicht grünlichen Reflexen. Ungemein Tiefgründiges Bouquet, Noten von gebräunten Haselnüssen und Mandeln. Wunderschöner Vanilleton mit dezenter Holzpägung. Im Beginn mittelgewichtig, präsente Säure welche dann in einem unglaublichen Schmelz übergeht. Langer Abgang mit salzigen Nuancen. Großes Reifepotenzial.
Helle leuchtende Farbe. Der Duft des Haut Cotes de Nuits von Méo Camuzet ist ungemein betörend, mit floralen Anklängen und Aromen von Birne und Apfel. Sein mittelgewichtiger Körper zeigt eine schöne frische und Mineralität mit tollen Trinkfluss. Ein wirklich schöner Wein welcher sich hervorragend als Speisenbegleiter einsetzten lässt.