Wein richtig lagern: die wichtigsten Regeln

Wein lagert am besten kühl, dunkel, ruhig und bei gleichmäßiger Temperatur. Ideal sind etwa 10–14 °C, hohe Luftfeuchte und liegende Lagerung bei Naturkork. Entscheidend ist weniger die perfekte Zahl als die Konstanz – starke Schwankungen schaden am meisten. Bei Grubis Weine beraten wir zu Reife und Trinkfenster Ihrer Weine.

Temperatur: Konstante 10–14 °C sind ideal; wichtiger als der exakte Wert ist, dass die Temperatur nicht stark schwankt.

Licht, Ruhe & Luftfeuchte: Dunkel und erschütterungsfrei lagern; eine relative Luftfeuchte um 60–70 % hält Naturkorken elastisch.

Liegend oder stehend? Flaschen mit Naturkork liegend lagern (Kork bleibt feucht); Schraubverschluss und Schaumwein können stehen.

Wie lange hält welcher Wein? Einfache Weine sind jung am besten; große Rotweine (Barolo, Bordeaux, Brunello) und edelsüße Weine reifen über viele Jahre.

Beratung bei Grubis Weine: Wir ordnen für Ihre Weine Trinkreife und Lagerpotenzial ein.

Häufige Fragen

Bei welcher Temperatur lagert man Wein?

Konstant bei etwa 10–14 °C, ohne starke Schwankungen.

Sollte man Weinflaschen liegend lagern?

Ja, Flaschen mit Naturkork liegend; Schraubverschluss kann stehen.

Wie lange kann man Wein lagern?

Von wenigen Jahren bis mehreren Jahrzehnten – je nach Wein und Qualität.

Wo bekomme ich Beratung zu lagerfähigen Weinen?

Bei Grubis Weine – persönlich beraten von Thorsten Grubmüller.

Sie wissen, was auf den Tisch kommt, aber nicht, welcher Wein dazu passt? Sagen Sie uns Ihr Gericht – wir empfehlen Ihnen die passende Begleitung.
Thorsten Grubmüller