Weinempfehlung
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Die höchste gelegene Lage in Chassagne, der Boden weist zumeinst Kalkstein und pure Mineralik aus. Intensive Nase nach frisch gebackenen Brot, Kreide, Jod, reife Äpfel, weißes Steinobst, weiße Birne, reifer weißer Pfirsich, Quitte, helle Grapefruit, Lindenblüten und ein Hauch von Jasmin, sehr schöne angenehme Nase, sehr charmant und fein.
Der Riesling "Kirchweg" von Rudi Pichler entfaltet jetzt nach ein paar Jahren der Reife sein tolles Potenzial. Am Gaumen feinste Mineralik, Anklänge von Jod und einer tollen Dichte der jetzt großartiges Trinkvergnügen bietet. Im Abgang fein strukturierte Balance von Limettenfrucht und wilden Kräutern.
Dieser Pinot Blanc der Domaine Weinbach mit seiner leuchtend hellen Farbe, ist der perfekt Speisenbegleiter für jede Art von Vorspeise. Die Aromen von Mirabellen, Pfirsich und hellen Blüten geben diesem Wein seinen unbeschreiblichen Charme. Klingt langsam am Gaumen aus. Ein sehr schöner puristischer Sortenvertreter des Pinot Blanc aus dem Elsass.
Der Crémant d´Alsace von Henrie Kieffer überzeugt durch eine ungemein feine Perlage, einen satten Druck am Gaumen, und eine angenehme Salznote.Ein Hauch von hellen Steinobst gepaart mit Duft von feinen Blüten verleiht diesem Crémant seinen ungeschreiblichen Charakter. Kann absolut mit den großen Schaumweinen dieser Welt mithalten.
Der 2016 Grauer Burgunder Trocken aus dem Weingut Becker Landgraf ist in der Nase eine feine Mischung aus wilden Kräutern, exotischen Früchten und einem typisch zarten Mandelton. Sein Geschmack ist geprägt von saftiger-eindringlicher und konzentrierter Frucht der Mango, Passionsfrucht und Zitrusaromen, mit viel Länge und mineralischem Druck, sowie...
In der Nase ein dominierendes Zitronengras, aber auch grüne Birne, Granny Smith und Passionsfrucht, so zeigt sich der 2015 Riesling Ruppertsberger Reiterpfad VDP Erste Lage vom Weingut von Winning. Im Mund zeigt er gelbe und grüne Birne, und auch hier Zitronengras, Litschi, Mandarine, salzig, mit schöner Länge, leichtem Holzton, cremig, und mit sehr viel...
Der Riesling Rheinriesling ist ein Bekenntnis Bernhard Ott´s zu diesem in Österreich wenig bekannten Weinstil. Wenig Alkohol (9%) trifft auf ein wenig Restzucker (ca. 70 g.) und nicht zu knapper Säure. Konzentrierte, saftige Marillennnoten, Zitruszesten und eine leicht tabakige Würze. Präzise, von einer kühlen Frische getragen und schon in der Nase...
Als perfekter Einstiegswein für Liebhaber der feinfruchtigen Rieslinge zeigt sich der 2016 Wehlen Riesling Kabinett Graacher Himmelreich von J.J. Prüm. In der Nase eine leichte Kräuternote, Zuckermelone, Apfel und Forellen-Birne. Nach dem ersten Schluck spürt man eine rassige Frische, die dezente Frucht, den herben Charakter und die tänzelnde Säure....
Der 2016 Riesling Wehlener Sonnenuhr Kabinett von J.J.Prüm zeigt eine immense Kraft und Fülle im Glas. Absolut Botrytisfrei, aber trotz allem feiner Schmelz, und Aromen von confierten Apfel und Birnen. Im Angang bleibt dieser Kabinett lange am Gaumen, und wird auch über die nächsten Jahre großen Spaß bereiten. Hiervon sollte man sich einiges in den Keller...
Der 2016 Riesling Wehlener Sonnenuhr Kabinett von J.J.Prüm zeigt eine immense Kraft und Fülle im Glas. Absolut Botrytisfrei, aber trotz allem feiner Schmelz, und Aromen von confierten Apfel und Birnen. Im Angang bleibt dieser Kabinett lange am Gaumen, und wird auch über die nächsten Jahre großen Spaß bereiten. Hiervon sollte man sich einiges in den Keller...
Die Wehlener Sonnenuhr Spätlese 2016 von J.J.Prüm zeigt bereits in der Jugend seine ausgeprägtes Frucht / Säure Spiel, da finden sich am Gaumen Anklänge von feinsten Zitrusnoten, aber auch Honigmelone und ein Hauch von frischen Kräutern. Die Spätlese wird sicherlich ein Wein für die nächsten zwei Dekaden werden, und es besteht keinerlei Eile da der Wein...
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