Weinempfehlung
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Der Grüne Veltliner "Loibner" vormals "Frauenweingarten" ist der wunderbare Einstieg in die Welt der Weine von F.X.Pichler. Schon im Frauenweingarten spiegelt sich die perfekte Arbeitsweise der Pichler´s wieder. Zart nach Mango und Ananans schmeckend. Saftig elegante Textur mit feiner Fruchtsüße. Ein toller Wein nicht nur für laue Sommerabende perfekt...
Die Trauben für das Wachauwerk Federspiel kommen von der gegenüberliegenden Donauseite in Mauern. Sie stammen von gefreundeten Winzern und werden mit der gleichen sorgfalt behandelt wie die eigenen Rebanlangen.. Der Federspiel zeigt eine stoffige Kräuterwürze am Gaumen, und eine tolle belebende Frische im Abgang. Ein wunderschöner Einstieg in das...
Der 2019 Riesling Tonschiefer aus dem Weingut Dönnhoff ist am Gaumen wunderbar gehaltvoll, vielschichtig, mineralisch und hat ein finessenreiches Fruchtaroma. In der Verbindung mit einem feinrassigen Säurespiel ergibt sich ein raffiniertes und elegantes Trinkvergnügen. Ein Klassiker welcher jetzt schon getrunken werden kann, sich aber auch für eine...
Die Domaine du Pelican (Besitzer Domaine Angerville)baut Ihre Weine im 500 Liter Fässern aus, ohne neues Holz. Der Arbois Savagnin Ouillé ist für Savagnin Verhältnisse sehr zugänglich und verständlich ausgebaut. Feine weiße Blütenaromatik, klassische Jodnoten und sehr delikate Fruchtaromatik. Ein Savagnin mit viel Energie und Druck. Ein Wein welcher...
Harslevelü kommt aus den beiden Lagen Meszes und Hatari. Am Gaumen eine großartige Eleganz von weißen Beerenfrüchten, Pfirsich und weißen Blüten sowie heller Honig und Lindenblüten. Tolle angenehme Frucht, mit schönem floralen Spiel. Toller Wein mit gutem Zukunftspotenzial.
100% Pinot Noir. Feinste Perlage. Die Nase zeigt eine Mischung aus Rauchigkeit in Form von Feuerstein und Kreide. Im Vordergrund steht die Mineralität. Eine nicht überbordende Frucht steht im Vordergrund, sondern eine ungemein tolle Struktur von Apfelschale, mürbe Birne, etwas Johannisbeere und eine animierende Aromatik. Großartiges Schaumweinerlebnis!
100% Gamey Trauben. In der Nase eine wunderschöne Eleganz, welche sich am Gaumen ebenfalls wieder spiegelt. Reife feine Aromen von Roten Beeren, Lakritz, feinen Hölzern. Eine ungemein schöne Struktur zieht sich bis zum Ende hin. Ein wirklich toller Gamey, welche auch noch sehr gut reifen kann.
100% Carignon Trauben. Authentischer Wein mit Aromen von Wildkirsche, Brombeeren und Cassis, untermalt von mediteranen Kräutern und würze dieser kargen Landschaft Südfrankreichs. Am Gaumen elegant mit Kraft und Finesse. Ein perfekten Speisenbegleiter zu kurzgebratenen Flaschgerichten, aber auch zu Wild und Geflügel.
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Weingut Hirtzberger aus Spitz an der Donau
16.10.2020
Reise durch Europa Teil 2
17.10.2020
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Überall in Europa produzieren Winzer Weine in hervorragender Qualität. Wir sind Ihr Spezialist für hochwertige Weine aus den besten Weinregionen in Frankreich, Österreich, Deutschland und Italien sowie darüber hinaus. Gerne beraten wie Sie auch persönlich, um die passende Weinbegleitung zu Ihrem Gericht zu finden. Dank langjähriger Erfahrung in der Gastronomie sind wir Ihr kompetenter Partner, wenn es um die ideale Weinempfehlung geht.
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