Weinempfehlung
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Sehr Blumiges, konzentriertes Bouquet, schöne Würze am Gaumen mit anklängen von Apfel Pfirsich und Marillen. Sehr viel Kraft und Konzentration, trotzdem fast spielerisch und beschwingt. Toller Speisenbegleiter welcher vielseitig eingesetzt werden kann.
In der Nase hat der 2016 Riesling Vulkangestein trocken von Schäfer-Fröhlich unglaublich viel Schub. Er zeigt eine Dichte, fast cremige Süße, warme Zitrusfrüchte, ein Hauch Passionsfrucht, Mango, leichte Exotik, Mandarine aber auch Quitte und feinen Apfel. Im Mund dann schöner dichter Assam-Tee, Zitrusfrüchte, Mandarine und süße Grapefruit. Er zeigt eine...
100% Chardonnay. Sehr viel Rückrad und ungemein konzentriert. Überaus saftiger, ja gar leckerer Frucht-Mund, viel Kraft ohne Fett, sehr trocken, salzig und drahtig. Dörrfrüchte, ein Hauch heller Pfirsich, Grapefruit und Darjeeling-Tee. Sensationelles Preis/Genussverhältnis.
Der Riesling Rheinriesling ist ein Bekenntnis Bernhard Ott´s zu diesem in Österreich wenig bekannten Weinstil. Wenig Alkohol (9%) trifft auf ein wenig Restzucker (ca. 70 g.) und nicht zu knapper Säure. Konzentrierte, saftige Marillennnoten, Zitruszesten und eine leicht tabakige Würze. Präzise, von einer kühlen Frische getragen und schon in der Nase...
Der 2016 Riesling Wehlener Sonnenuhr Kabinett von J.J.Prüm zeigt eine immense Kraft und Fülle im Glas. Absolut Botrytisfrei, aber trotz allem feiner Schmelz, und Aromen von confierten Apfel und Birnen. Im Angang bleibt dieser Kabinett lange am Gaumen, und wird auch über die nächsten Jahre großen Spaß bereiten. Hiervon sollte man sich einiges in den Keller...
Die Wehlener Sonnenuhr Spätlese 2016 von J.J.Prüm zeigt bereits in der Jugend seine ausgeprägtes Frucht / Säure Spiel, da finden sich am Gaumen Anklänge von feinsten Zitrusnoten, aber auch Honigmelone und ein Hauch von frischen Kräutern. Die Spätlese wird sicherlich ein Wein für die nächsten zwei Dekaden werden, und es besteht keinerlei Eile da der Wein...
Die Wehlener Sonnenuhr ist die vielleicht bekannteste Lage an der Mosel. Das Weingut J.J.Prüm besitzt hier mehrere Parzellen und vinifiziert hier Weine aller Qualitätsstufen. Die 2016er Auslese zeigt zu Beginn deutliche Ecken und Kanten, und beweist eindrucksvoll das die Weine von Prüm verstanden werden wollen. Ein Wein der unglaublich lang und und...
Die Auslese Goldkapsel 2016 aus dem Graacher Himmelreich ist eine Selektion der besten edelfaulen Trauben. Hier trifft Konzentration auf Eleganz und würziger Schmelz auf graziele Säure. Dieser Riesling ist zum Reifen gemacht und er zählt immer mit zu den besten edelsüßen Weinen. Wenn Sie keine Geduld haben: Er macht auch jung getrunken schon richtig viel...
In der Jugend präsentiert sich die Wehlener Sonnenuhr stets etwas verhaltener als das Graacher Himmelreich, jedoch legt das Graacher Himmelreich diese Schüchternheit mit der Flaschenreife ab, und zeigt sich dann als unglauchlich elangante und feingliedrige Auslese. Besser kann eine Auslese von J.J.Prüm nicht sein. Ein Wein auf den es sich zu warten lohnt.
Die früheste Lese aller Zeiten am Weingut. Der 2017 Riesling Scharzhofberg Qba aus dem Weingut Egon Müller hat in der Nase eine zarte, feine, gelbe und weiße Frucht aus hellem Pfirsich und ein wenig weißem Pfeffer. Im Gaumen zeigt sich der Riesling extrem aromatisch, voll, dicht mit einer Mischung aus Orange, Mandarine, Mango und Maracuja.
Der 2017 Riesling Scharzhofberg Kabinett aus dem Weingut Egon Müller hat in der Nase eine zarte, feine, gelbe und weiße Frucht aus hellem Pfirsich und ein wenig weißem Pfeffer. Im Gaumen zeigt sich der Riesling extrem aromatisch, voll, dicht mit einer Mischung aus Orange, Mandarine, Mango und Maracuja. Der Kabinett ist im Vergleich zum Qba noch dichter...
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