Weinempfehlung
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Helle Farbe. Am Gaumen eine wunderschöne Finesse von weißer Pfirsichfrucht, Steinfrüchte, frisches Heu und Mineralität. Die Aromatik zeigt eine feine cremige Textur mit mittelkräftigem Körper mit feiner Säure und mineralischem Abgang. Der Limoux Peyret eignet sich hervorragend zu Meeresfischen und Krustentieren.
Die Trauben für das Wachauwerk Federspiel kommen von der gegenüberliegenden Donauseite in Mauern. Sie stammen von gefreundeten Winzern und werden mit der gleichen sorgfalt behandelt wie die eigenen Rebanlangen.. Der Federspiel in 2020 weißt deutlich mehr Säure auf als sein Vorgängerjahrgang, zeigt jedochstoffige Kräuterwürze am Gaumen, und eine tolle...
Die Lage befindet sich in direkter Nachbarschaft zum Kahlenberg. Die Reben wachsen hier auf besten Quarzit - Schotterböden welche in der Vergangenheit überwiegend für die Süßweine des Hauses verwendet wurden. Im obersten Teil des Kröthepfuhls baut das Weingut seine GG´s aus, welche am Gaumen nach herrlich nach grünem Apfel, Pfirsich und Ananas schmecken....
Der Jahrgang 2019 ist in der Nase noch eine Spur verhaltener als der Jahrgang 2018. Am Gaumen reife Aromatik, Schokolade und ein Hauch von Kakao, das sind die primär Aromen im Barbera von Sandrone. Am Gaumen gute Länge aber totzdem ungemein präsent und harmonisch. Relativ hohe Säure aber gleichzeitig samtige Tannine machen diesen Barbera zu einem...
Der Dom Perignon 2012 zeigt in der Farbe hellgrüne, leuchtende Reflexe. Der Duft ist äußerst animierend und vielschichtig mit feinsten Mousseaux. Am Gaumen feine Aromatik von Passionsfrucht, Tropen Aromen und Orangen / Grapefruitzesten. Der Abgang ist stoffig und straff, bleibt wunderschön am Gaumen haften. Ein toller Jahrgang für Dom Perignon.
Der 2020 Riesling Wehlener Sonnenuhr Kabinett von J.J.Prüm zeigt eine ungemeine eleganz in der Nase. Absolut Botrytisfrei, aber trotz allem feiner Schmelz, viel Zitrusfrüchte und Aromen von confierten Apfel und Birnen. Im Angang bleibt die Wehlener Sonnenuhr lange am Gaumen, und wird auch über die nächsten Jahre großen Spaß bereiten. Hiervon sollte man...
Der Ausbau der Weine erfolgt in 500 Liter Fässer, ohne neues Holz. Der Arbois Savagnin Ouillé Grand Curoulet stammt aus einer Einzellage welche überwiegend auf Kalkstein wächst. Feine weiße Blütenaromatik, klassische Jodnoten und sehr delikate Fruchtaromatik. Ein Savagnin mit viel Energie und Druck. Ein Wein welcher durchaus durch Lagerung profitiert.
Helle leuchtende Farbe. Dezente Fruchtnoten, leichte Würze am Gaumen. Intensive Aromatik mit beeindruckenden Nachhall für einen "Einstiegs" Spätburgunder. Richard Östreicher will seine Weine so naturnah wie möglich in die Flasche bringen, nur gesundes Lesegut, und strenge Selektion und niedriger Ertrag das bildet die Grundlage für seinen Spätburgunder...
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