Weinempfehlung
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Die Basisweine werden bei der Domaine Marc Morey ausschließlich im gebrachten Barrique ausgebaut. Spontan Vergoren mit natürlichen Hefen. Äußerst charmante, cremig feine Nase ohne jeden Hauch von übermäßigem Fett. Trotz allem ein lebendiges Mundgefühl, auch hier wieder diese feine mineralik, dezentes Zitronengras, und einen Hauch Exotik. Ein schöner...
In der Nase hat der 2016 Riesling Vulkangestein trocken von Schäfer-Fröhlich unglaublich viel Schub. Er zeigt eine Dichte, fast cremige Süße, warme Zitrusfrüchte, ein Hauch Passionsfrucht, Mango, leichte Exotik, Mandarine aber auch Quitte und feinen Apfel. Im Mund dann schöner dichter Assam-Tee, Zitrusfrüchte, Mandarine und süße Grapefruit. Er zeigt eine...
Der Birnenschaumwein aus dem Hause Kirchmayr ist der perfekt Schaumwein für heiße Sommertage. Bei moderaten 7% Alkoholgehalt, bietet dieser höchsten Trinkgenuss. Feinfruchtig am Gaumen mit feinster Birnenaromatik und Kräutern, sehr mild in der Säure was Lust auf mehr macht.
Der Riesling Rheinriesling ist ein Bekenntnis Bernhard Ott´s zu diesem in Österreich wenig bekannten Weinstil. Wenig Alkohol (9%) trifft auf ein wenig Restzucker (ca. 70 g.) und nicht zu knapper Säure. Konzentrierte, saftige Marillennnoten, Zitruszesten und eine leicht tabakige Würze. Präzise, von einer kühlen Frische getragen und schon in der Nase...
Der 2016 Riesling Wehlener Sonnenuhr Kabinett von J.J.Prüm zeigt eine immense Kraft und Fülle im Glas. Absolut Botrytisfrei, aber trotz allem feiner Schmelz, und Aromen von confierten Apfel und Birnen. Im Angang bleibt dieser Kabinett lange am Gaumen, und wird auch über die nächsten Jahre großen Spaß bereiten. Hiervon sollte man sich einiges in den Keller...
Die Wehlener Sonnenuhr Spätlese 2016 von J.J.Prüm zeigt bereits in der Jugend seine ausgeprägtes Frucht / Säure Spiel, da finden sich am Gaumen Anklänge von feinsten Zitrusnoten, aber auch Honigmelone und ein Hauch von frischen Kräutern. Die Spätlese wird sicherlich ein Wein für die nächsten zwei Dekaden werden, und es besteht keinerlei Eile da der Wein...
Die Wehlener Sonnenuhr ist die vielleicht bekannteste Lage an der Mosel. Das Weingut J.J.Prüm besitzt hier mehrere Parzellen und vinifiziert hier Weine aller Qualitätsstufen. Die 2016er Auslese zeigt zu Beginn deutliche Ecken und Kanten, und beweist eindrucksvoll das die Weine von Prüm verstanden werden wollen. Ein Wein der unglaublich lang und und...
Die Auslese Goldkapsel 2016 aus dem Graacher Himmelreich ist eine Selektion der besten edelfaulen Trauben. Hier trifft Konzentration auf Eleganz und würziger Schmelz auf graziele Säure. Dieser Riesling ist zum Reifen gemacht und er zählt immer mit zu den besten edelsüßen Weinen. Wenn Sie keine Geduld haben: Er macht auch jung getrunken schon richtig viel...
In der Jugend präsentiert sich die Wehlener Sonnenuhr stets etwas verhaltener als das Graacher Himmelreich, jedoch legt das Graacher Himmelreich diese Schüchternheit mit der Flaschenreife ab, und zeigt sich dann als unglauchlich elangante und feingliedrige Auslese. Besser kann eine Auslese von J.J.Prüm nicht sein. Ein Wein auf den es sich zu warten lohnt.
Der 2017 Riesling Scharzhofberger Spätlese aus dem Weingut Egon Müller ist im Vergleich mit dem Jahrgang 2016 etwas höher in der Säure jedoch trotz allem saftig verführerisch, lebhaft in der Nase, den Gaumen beschwingt er tänzerisch mit betörender fruchtsüßer Länge, und bleibt dabei zupackend und knackig. Der Wein hat eine unglaublichen Konzentration und...
Die Trockenbeerenauslese von Egon Müller ist einer der besten Süßweine der Welt, und sicherlich auch einer rarsten Weine der Welt. Diese Trockenbeerenauslese kann nur in Jahren produziert werden, mit optimalen Witterungsverlauf. Diese Flasche 1975 TBA befindet sich in einem perfekten Zustand, und stammt direkt aus den Keller Reserven des Weinguts.
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