Die Elsbeere gehört zu den Rosengewächsen und kann bis zu 300 Jahre alt werden, jedoch trägt dieser Baum erst nach 30 bis 40 Jahren das erste Mal Früchte. Die Ernte der Elsbeeren ist extrem aufwändig und nur mit einem hohen Personalaufwand zu bewältigen. Für einen Liter Elsbeerbrand werden ca. 35 Kilogramm Elsbeeren benötigt. Allerdings ist das Aroma des Elsbeerenbrand wirklich außergewöhnlich und für echte Spirituosen Liebhaber ein einzigartiger Genuss.
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