Winzerchampagner
Winzerchampagner stammt von Erzeugern, die ihre Trauben überwiegend selbst anbauen und Herkunft und Handschrift betonen – im Gegensatz zum konstanten Hausstil großer Marken. Bei Grubis Weine u. a. Pertois-Moriset (Le Mesnil-sur-Oger, Blanc de Blancs) und Paul Bara (Bouzy Grand Cru); zum Vergleich stehen große Häuser wie Krug, Dom Pérignon und Louis Roederer im Sortiment.
Crémant
Crémant wird nach der traditionellen Flaschengärung, aber außerhalb der Champagne erzeugt (z. B. Elsass, Burgund, Loire) und bietet Eleganz zu einem deutlich niedrigeren Preis. Bei Grubis Weine z. B. Kieffer Crémant d'Alsace Brut – eine feine, zugängliche Alternative für Aperitif und Anlässe.
Franciacorta & Cava
Franciacorta ist Italiens hochwertige Antwort auf Champagner (Lombardei, Flaschengärung); Cava die preiswerte spanische Variante aus Macabeo, Parellada und Xarel-lo. Beide sind gute Alternativen je nach Anlass und Budget.