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Thorsten GrubmĂĽller

Thorsten Grubmüller ist Inhaber von Grubis Weine, einem kuratierten Online-Weinhandel mit Sitz in Bad Griesbach. Seine Auswahl ist geprägt von Erfahrung aus der Gastronomie, persönlicher Nähe zu Winzern und einem klaren Anspruch: nur Weine aufzunehmen, die fachlich überzeugen und sich sinnvoll empfehlen lassen.

Was 2006 begann, ist heute ein Sortiment mit klarer Handschrift. Statt möglichst vieler Etiketten steht die Frage im Vordergrund, für welchen Moment ein Wein wirklich passt – vom unkomplizierten Alltagswein bis zur besonderen Flasche für Anlass, Menü oder Sammlung.

Auswahl mit Haltung

Das Sortiment von Grubis Weine ist bewusst kuratiert. Im Vordergrund steht die persönliche Auswahl: Herkunft, Winzerpersönlichkeit, Stil, Trinkfreude und die Frage, für welchen Anlass ein Wein wirklich passt. Viele Güter kennt Thorsten Grubmüller aus eigener Erfahrung und durch regelmäßige Besuche – darunter bekannte Namen ebenso wie kleinere Winzer, die als Empfehlung ins Sortiment kommen.

Persönliche Auswahl: jeder Wein ist bewusst ausgewählt, nicht beliebig gelistet.

Erfahrung aus der Gastronomie: Einordnung von Wein zu MenĂĽ, Anlass und Gast.

Kuratiertes Sortiment: Qualität und Herkunft vor maximaler Breite.

Beratung fĂĽr alle: Privatkunden werden so ernst genommen wie Gastronomie und Hotellerie.

Beratung fĂĽr Privatkunden und Gastronomie

Grubis Weine berät private Weinkunden ebenso wie Gastronomie und Hotellerie. Privatkunden finden Orientierung für Geschenk, Menü oder die eigene Sammlung. Restaurants und Hotels erhalten Unterstützung bei Weinkarte, Beschaffung und besonderen Positionen. In beiden Fällen geht es um dasselbe: die passende Empfehlung statt einer beliebigen Liste.

Zu den Häusern, die ihre Weine bei Grubis Weine beziehen oder sich beraten lassen, zählen renommierte, mehrfach im Guide Michelin ausgezeichnete Restaurants und Hotels in Deutschland und Österreich:

  • Restaurant Essenz im Hotel Achental, Grassau (3 Sterne)
  • Restaurant Sonnora, Dreis (3 Sterne)
  • Restaurant Komu, MĂĽnchen (2 Sterne)
  • Gourmetrestaurant Dichter, Rottach-Egern (2 Sterne)
  • Restaurant Obauer, Werfen/Ă–sterreich (2 Sterne)
  • Restaurant Storstad, Regensburg (1 Stern)
  • Restaurant Sparkling Bistro, MĂĽnchen (1 Stern)
  • Hotel Adlon, Berlin
  • Hotel Jagdhof, Röhrnbach
  • Hotel MĂĽhlbach, Bad FĂĽssing
  • Hotel Palais Coburg, Wien.

In den Medien

Häufige Fragen

Wer ist Thorsten GrubmĂĽller?

Thorsten Grubmüller ist Inhaber von Grubis Weine in Bad Griesbach. Er verbindet Erfahrung aus der Gastronomie mit persönlicher Weinauswahl und Beratung.

Seit wann gibt es Grubis Weine?

Grubis Weine wurde 2006 gegrĂĽndet und hat seinen Sitz in Bad Griesbach (Thal 37a).

Nach welchen Kriterien werden die Weine ausgewählt?

Entscheidend sind Herkunft, Qualität, Stil und persönliche Überzeugung. Grubis Weine führt nicht beliebig viele Produkte, sondern eine kuratierte Auswahl hochwertiger Weine.

Berät Grubis Weine auch Gastronomie und Hotellerie?

Ja. Neben Privatkunden berät Grubis Weine auch Gastronomie und Hotellerie bei Auswahl, Beschaffung und Weinkarten.

Welche Regionen sind der Schwerpunkt von Grubis Weine?

Der Fokus liegt auf Frankreich, Österreich, Italien und Deutschland, ergänzt um Schweiz und Ungarn. Besondere Beratungsfelder sind Champagne, Burgund, Wachau und Wagram.

Haben Sie Fragen zur Auswahl oder suchen Sie etwas Bestimmtes? Das Team von Grubis Weine berät Sie gern persönlich – melden Sie sich einfach.

Thorsten GrubmĂĽller