Weingut Hirtzberger, Spitz

Die Familie Hirtzberger aus Spitz gehört zu den führenden Weinbaubetrieben der Wachau. Sie bewirtschaften einige der besten Lagen der Wachau. Berühmt sind die steilen Terrassenlagen, wie Singerriedel, direkt hinter dem Weingut der Familie Hirtzberger. Aber auch die Lagen Hochrain, Setzberg und Rotes Tor sind feste Größen im Sortiment des Betriebs. Was mich vor allem an diesen genialen Weinen der Familie Hirtzberger fasziniert ist die unglaubliche Langlebigkeit und Haltbarkeit. Es sind mit die besten Weißweine dieser Welt und wer jemals Jahrgänge wie 1997 oder 1999 im Glas hatte weiß wovon ich spreche. Ganz groß sind ebenfalls die Jahrgänge 2017, 2015, 2010 2006, 2005. Was Singerriedel für den Riesling das ist Honivogl für den Grünen Veltliner. Vater Franz und Sohn Franz jun. ergänzen sich im Weingarten so perfekt, da sitzt jeder Handgriff, und dies drückt sich in der gesamten Weinpalette aus. Im Weinkeller trägt mittlerweile Franz Hirtzberger jun. die Verantwortung, nicht ohne sich in den entscheidenden Details mit dem Vater abzustimmen. Das Weingut steht für höhste Qualitätsansprüche, dies findet sowohl schon im Weingarten als auch später im Keller statt. Die Weine werden traditionell in großen Holzfässern ausgebaut. Leider ist die Nachfrage nach diesen Weinen in den letzten Jahren so gestiegen, dass viele der besten Weine schon frühzeitig ausverkauft sind.