Wie schmeckt Merlot? Reife dunkle Frucht, weiches, rundes Tannin und ein zugänglicher, samtiger Charakter.
Herkünfte im Überblick: Bordeaux rechtes Ufer (Pomerol, Saint-Émilion) als Referenz; oft in Cuvées mit Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon.
Reife & Lagerung: Große Merlot-Weine (z. B. aus Pomerol) sind langlebig; jüngere Jahrgänge profitieren vom Dekantieren.
Passt gut zu: Braten, Geflügel, Lamm, Schmorgerichten und mittelreifem Käse.
Merlot bei Grubis Weine: Vieux Château Certan (Pomerol), Château Canon (Saint-Émilion); auch im Verschnitt bei Château Musar.
Auswahl-Tipp: Für Eleganz und Reife einen Pomerol/Saint-Émilion wählen; Merlot ist zudem ein zugänglicher Einstieg in großen Bordeaux. Wir beraten gern.