Die Birnen für den Williamsbrand werden in den eigenen Obstgärten von Hans Reisetbauer gepflückt, und zwei Tage kühl gelagert um noch ein wenig nachzureifen. Im Anschluss werden diese gepresst und im Anschluss eingemaischt. Idealtypische, sehr präsente Williamsfrucht mit, saftige Aromatik, dezente Würze, lebendig und animierend.