Moritz Kissinger - Rheinhessen

Die Weine von Moritz Kissinger aus Uelversheim in Rheinhessen stehen für vibrierende Frische, lebendiger Textur und herkunftsgeprägter Mineralität. Die Idee dahinter Weine so ursprünglich und unverfälscht als möglich in die Flasche zu bringen, und dabei den Ausdruck und Böden und Herkunft zu zeigen. Eine biologische - dynamische Arbeitsweise im Weinberg und eine behutsame Verarbeitung im Keller stehen dabei an oberster Stelle. An oberster Stelle steht das Ökosystem in den Weinbergen stärken, und nur sehr behutsam einzugreifen. Diversität im Weinberg bringt zudem Widerstandskraft und stärkt die Reben.

Auch im Keller arbeitet Moritz Kissinger mit geringstmöglichem Schwefeleinsatz und Spontanvergärung im sowie biologischer Säureabbau. Die Weine bleiben bis zu 12 Monate auf der Hefe und werden in gebrauchten Holzfässern ausgebaut. Die Weine aber auch die Sekte von Moritz Kissinger bereiten allesamt einen enormen Trinkspaß! Man wird sicherlich in Zukunft noch viel von diesem Jungen Winzertalent aus Rheinhessen hören. Wir freuen uns sehr, Moritz auf diesem Wege begleiten zu dürfen!