Chardonnay: die vielseitigste weiße Rebsorte

Chardonnay ist eine weiße Rebsorte mit enormer Bandbreite – von mineralisch-schlank (Chablis) bis gehaltvoll und cremig (Ausbau im Holzfass). Das Burgund gilt als Referenz; große Chardonnays entstehen auch in der Schweiz und in Österreich. Bei Grubis Weine finden Sie Chardonnay aus Chablis und dem Burgund sowie von Gantenbein und Kollwentz.

Wie schmeckt Chardonnay? Je nach Herkunft und Ausbau von frisch-zitrisch und mineralisch bis reif, cremig und nussig mit feiner Holznote.

Herkünfte im Überblick: Chablis (kühl, mineralisch), Côte de Beaune (Referenz für großen Weißburgunder), Schweiz und Österreich (präzise, hochwertig).

Ausbau & Stil: Ohne bzw. mit wenig Holz bleibt Chardonnay schlank und frisch; im Barrique wird er gehaltvoll und cremig. Herkunft und Ausbau bestimmen den Charakter.

Passt gut zu: Geflügel, Kalb, Fisch in kräftiger Sauce, Risotto und mildem Käse.

Chardonnay bei Grubis Weine: Domaine du Colombier (Chablis); Burgund u. a. Leflaive, Marc Morey, Comtes Lafon, Grivault, Arnaud Ente; Gantenbein (Schweiz); Kollwentz „Gloria" (Burgenland).

Auswahl-Tipp: Für Frische und Mineralität Chablis wählen; für Gehalt und Cremigkeit einen im Holz gereiften Burgunder. Wir ordnen gern ein.

Häufige Fragen

Wie schmeckt Chardonnay?

Sehr vielseitig: von mineralisch-schlank (Chablis) bis cremig-gehaltvoll (mit Holzausbau). Woher kommt der beste Chardonnay? → Das Burgund gilt als Referenz; auch Schweiz und Österreich liefern große Chardonnays.

Woher kommt der beste Chardonnay?

Das Burgund gilt als Referenz; auch Schweiz und Österreich liefern große Chardonnays.

Wozu passt Chardonnay?

Zu Geflügel, Fisch in Sauce, Risotto und mildem Käse.

Wo kann man Chardonnay kaufen?

Chardonnay aus Chablis, Burgund und darüber hinaus finden Sie bei Grubis Weine – persönlich ausgewählt und beraten von Thorsten Grubmüller.