Die Sandgrube vom Weingut Aigner ist ein Grüner Veltliner wie er im Buche steht. Er besticht durch eine feine Eleganz und cremig saftige Struktur. Am Gaumen feine Marillen und Pfirsichnoten. Idealer Speisenbegleiter
Der Champagner Premiére Brut aus dem Hause Bruno Paillard genießt höchstes Ansehen unter den Top Marken der Handelshäuser in der Champagne. Dieser strahlt durch eine großartiges Bouquett von feinstem Brioche, Zitrusfrüchten, Mandarine und feinen Kräutern. Am Gaumen äußerst straff, fein balanciert, und mit feinster Säure ausgestattet. Ein wahrer...
Das einladendes Bouquet des 2021 Grüner Veltliner Feuerbrunner Spiegel von Bernhard Ott zeigt viel von weißen Pfirsichen, ein Hauch reifer Mango und fein eingebundener Kräuterwürze. Am Gaumen eine Spur mehr Frische als im Vorjahr jedoch mit toller Extraktsüße und fantastische Mineralität im Abgang. Großartiger Speisenbegleiter zu Wiener Schnitzel und...
Der Sauvignon Blanc stammt vom slowenischen Teil der Toplage Zieregg, lokal auch Ciringa genannt. Ganz helles Grüngelb im Glas, in der Nase ein zarter Duft, der Fosilni Breg ist kein lauter Sauvignon, weiße Johannesbeeren, dezent nach Grapefruit, kreidiger Kalkstein, filigran und vielschichtig. Am Gaumen beginnt dieser Sauvignon zierlich wie seine Farbe,...
Welschriesling ist momentan in aller Munde. Vor allem das Weingut Velich produziert diese tolle Sorte schon seit vielen Jahren. In der Nase Aromen von Galia Melone, weißen Pfirsich, Pfefferwürze und Kräuter. Am Gaumen eine trinkanimierende Struktur mit toller Finesse und Vielschichtigkeit und einem fein herben Abgang.
Der 2020 Grüner Veltliner Ried Loibenberg ist geprägt von filigraner Kräuterwürze und zarter Mineralik. Am Gaumen einen Touch Tabak gepaart mit feiner Mango und Birnenfrucht machen diesen Wein zu etwas ganz besonderen. Der Ried Loibenberg kann unter allen Smaragden des Weinguts am frühsten angetrunken werden, und zeigt auch schon nach kurzer Lagerung sein...
Der Barbera d´Alba Campass lagert für 18 Monate in gebrauchten Barrique. Der Duft ist äußerst ausladend, mit sehr dichter konzentrierter Frucht von schwarzen Beeren, Kräutern und süßen Gewürzen. Am Gaumen sehr vibrierend mit herrlich süßen Finale und langem Abgang.
Dieses Cuvée für La Bouysse besteht aus den Rebsorten Carignan und Grenache. Das Bouquet präsentiert sich würzig mit Aromen von Kirschen, Blaubeeren, Mokka, Trüffel, Tabak und altem Gras. Am Gaumen eine sehr feine Balance zwischen Frucht, Kraft und Frische. Zudem sehr konzentriert und mit zunehmender Zeit immer samtiger und schmeichelnder. Im Abgang noch...
Einen wirklich schönen Bourgogne Clos du Murger Blanc, präsentiert uns die Domaine Albert Grivault an einem herrlichen Wintertag hier in Meursault. Dieser zeigt eine schöne Frische, mit straffer Struktur und wunderschöner Mineralik am Gaumen. Die Frische von Zitrus und Limetten machen diesen Weine zu einen trinkanimierenden Speisenbegleiter.
Der Rose von Paul Bara Brut Grand Cru NV ist großartig konzentriert, sehr eindringlich und kraftvollen im Bouquett. Er zeigt viel Druck am Gaumen, mit reflexen von feinsten Orangen und Zitrusfrüchten, aber auch Granatapfel und Tropenfrüchte finden sich hier wieder. Sehr kraftvoll und zupackend mit toller Länge und viel Substanz.