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Im Duft ist der Sarraiola Rosso ungemein harmonisch und elegant. Eugenio Bocchino versteht es vorzüglich die Feinheit dieser autothonen Rebsorte Pascale herauszuarbeiten. Am Gaumen weiche Tanninstruktur mit tollen Schmelz und Aromen von Blaubeeren, Brombeeren und Kräutern. Ein wirklich großartiger Wein, welcher hervorragend zu dunklen Fleischgerichten passt.
Der 2020 Raica Sarraiola Vermentina Bianco zeigt eine helle Farbe mit feinem Goldschimmer. Ungemein präzise uns pure Stilistik am Gaumen mit schöner Gerbstoff Struktur. Apfel und Kräuter Aromen vereinen sich mit leichten Anklängen von Nüssen und Mandelaromatik. Sehr schöner Trinkfluss und perfekt geeignet zu hellen Fleischgerichten.
Eugenio Bocchino stammt eigentlich aus dem Piemont, wo er seit längerem bereits großartige Nebbiolos produzieret. Vor wenigen Jahren wurden ihm einige kleine Parzellen mit alten autochthoner Rebensorte im Nordosten von Sardinen angeboten. Cinzias und Eugenios Rebanlagen wurzelt in einem nach Nordosten exponierten Hang in der Nähe von Alzachena auf 550 Meter Seehöhe. Die Reben sind zwischen 50 und 100 Jahren alt. Der Boden besteht aus Schiefer und Sand, die Bewirtschaftung ist biologisch, wobei der Einsatz von Spritzmitteln (Kupfer und Schwefel) aufgrund der generell extrem trockenen Bedingungen auf ein Minimum reduziert ist. Wie auch im Piemont produziert Eugenio Bocchino hier auf seiner Az. Agr. Raica biodynamische Weine von ungestümer Stilistik, welche spontan vergoren werden.
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