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Das Graacher Himmelreich 2004 von J.J.Prüm straht solch eine Jugendlichkeit aus, das ist beeindruckend. Am Gaumen diese konzentrierte Frische, und Mineralik wie Sie eben nur an der Mosel zu finden ist. Dessen ausgeprägtes Fruchtaromatik von reifen exotischen Füchten, Ananas und feinen Kräutern ist bemerkenswert. Diese Graacher Himmelreich Auslese ist...
Die Wehlener Sonnenuhr Spätlese 2004 von J.J.Prüm strahlt noch immer wie ein jugendlicher Wein. Am Gaumen diese ungemeine Frische als wäre dies eine Wein der erst vor kurzem gefüllt wurde. Dessen ausgeprägtes Fruchtaromatik von reifen exotischen Füchten, Ananas und feinen Kräutern ist bemerkenswert. Diese Spätlese ist beeindrucktend und hat noch viele...
Die Spätlese 2008 aus dem Graacher Himmelreich ist eine Selektion der feinsten Trauben. Hier trifft Konzentration und Eleganz auf graziele Säure. Am Gaumen findet sich die typische exoten Frucht, Lychee und Ananas, unterlegt mit dieser typischen Mosel Mineralik. Dieser Riesling ist jetzt perfekt zum trinken, kann aber ohne Probleme noch weiter reifen.
Die Auslese Goldkapsel 2015 aus dem Graacher Himmelreich ist eine Selektion der besten edelfaulen Trauben. Hier trifft Konzentration auf Eleganz und würziger Schmelz auf graziele Säure. Dieser Riesling ist zum Reifen gemacht und er zählt immer mit zu den besten edelsüßen Weinen. Wenn Sie keine Geduld haben: Er macht auch jung getrunken schon richtig viel...
Die Auslese Goldkapsel 2016 aus dem Graacher Himmelreich ist eine Selektion der besten edelfaulen Trauben. Hier trifft Konzentration auf Eleganz und würziger Schmelz auf graziele Säure. Dieser Riesling ist zum Reifen gemacht und er zählt immer mit zu den besten edelsüßen Weinen. Wenn Sie keine Geduld haben: Er macht auch jung getrunken schon richtig viel...
Die Wehlener Sonnenuhr ist die vielleicht bekannteste Lage an der Mosel. Das Weingut J.J.Prüm besitzt hier mehrere Parzellen und vinifiziert hier Weine aller Qualitätsstufen. Die 2016er Auslese zeigt zu Beginn deutliche Ecken und Kanten, und beweist eindrucksvoll das die Weine von Prüm verstanden werden wollen. Ein Wein der unglaublich lang und und...
In der Jugend präsentiert sich die Wehlener Sonnenuhr stets etwas verhaltener als das Graacher Himmelreich, jedoch legt das Graacher Himmelreich diese Schüchternheit mit der Flaschenreife ab, und zeigt sich dann als unglauchlich elangante und feingliedrige Auslese. Besser kann eine Auslese von J.J.Prüm nicht sein. Ein Wein auf den es sich zu warten lohnt.
Die Familie Prüm ist eine der berühmtesten des deutschen Weinbaus und schreibt seit dem 16. Jahrhundert Weingeschichte. 1969 übernahm Dr. Manfred Prüm das Weingut von seinem Vater und leitet es heute unter tatkräftiger Mithilfe seiner Frau und seiner Tochter Dr. Katharina Prüm. Der Grundbesitz der Familie beträgt stattliche 22 ha in den besten Lagen der Mittelmosel. In den Schiefersteillagen der Mittelmosel produzieren sie Rieslinge, die sich durch Ihre Eleganz und Subtilität sowie einem feinen Spiel zwischen Schiefer-Mineralität, ausdrucksstarker Fruchtigkeit und frischer Säure auszeichnen. Wie schon früher bei J.J.Prüm gilt auch heute die ganze Sorgfalt den Weinbergen, denn nur und ausschließlich hier entstehen nach Meinung der Familie Prüm die großen Weine. Auf dem Weingut Prüm wird im Weinberg weitgehend, wenn es möglich ist, biologisch organisch gearbeitet, allerdings niemals dogmatisch. Kein Außenstehender durfte jemals den sagenumwobenen Keller betreten. Hier wird von vielen Experten neben den exzellenten Lagen ein weiterer Grund für die phantastischen Weinmysterien vermutet. Die Aufgabe des Kellers ist nach Meinung von Manfred und Katharina Prüm jedoch nur die einzigartige Qualität des Weinbergs unverfälscht in die Flasche zu bringen. Reife Jahre gefallen auch Jung schon von Anfang an, trotz der reduktiven Nase, die explosive Frucht überstraht alle anderen Komponenten. Die Prüm Rieslinge sind wahre Dauerläufer mit einem langen Atem, die auch nach Jahrzehnten nicht die Spur von Müdigkeit oder Ermattung zeigen.
