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Die beiden Begriffe verraten, aus welchen Trauben ein Champagner gemacht ist. Blanc de Blancs („Weißer aus Weißen") besteht ausschließlich aus weißen Trauben, fast immer Chardonnay – Stil meist fein, frisch und mineralisch. Blanc de Noirs („Weißer aus Schwarzen") wird aus roten Trauben (Pinot Noir, Pinot Meunier) gekeltert und ist häufig kräftiger und fülliger.
Die Côte des Blancs, Heimat unseres Erzeugers Pertois-Moriset, ist das klassische Chardonnay-Gebiet – also die Heimat großer Blanc de Blancs. Wir beraten gern, welcher Stil zu Ihrem Anlass passt.
Thorsten Grubmüller
Champagner ausschließlich aus weißen Trauben (meist Chardonnay), meist fein und mineralisch.
Champagner aus roten Trauben (Pinot Noir/Meunier), oft kräftiger und voller.
