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Der Ausbau der Weine erfolgt in 500 Liter Fässer, ohne neues Holz. Der Arbois Savagnin Ouillé ist für Savagnin Verhältnisse sehr zugänglich und verständlich ausgebaut. Feine weiße Blütenaromatik, klassische Jodnoten und sehr delikate Fruchtaromatik. Ein Savagnin mit viel Energie und Druck. Ein Wein welcher durchaus durch Lagerung profitiert.
Die Domaine du Pelican (Besitzer Domaine Angerville)baut Ihre Weine im 500 Liter Fässern aus, ohne neues Holz. Der Arbois Savagnin Ouillé ist für Savagnin Verhältnisse sehr zugänglich und verständlich ausgebaut. Feine weiße Blütenaromatik, klassische Jodnoten und sehr delikate Fruchtaromatik. Ein Savagnin mit viel Energie und Druck. Ein Wein welcher...
Das Jura Gebiet ist im Augenblick eine der interessantesten Weinbauregionen Frankreichs. Aus diesem Grund hat sich der Besitzer der berühmten Domaine Angerville aus dem Burgund, 2012 dazu entschieden im Jura Gebiet zu investieren, und dieses Weingut übernommen. Guillaume d´Angerville erkannte sehr früh das hervorragenede Potenzial dieser Region und des exzellenten Terroir. Er arbeitet hier mit dem gleich hohen Anspruch wie an der Cote d´Beaune, also vollkommen Biodynamisch mit klarer Herausarbeitung des Terroirs. Alle Parzellen befinden sich in Arbois. Das Weingut umfasst im Augenblick rund 10ha.
