Der Blanc de Blanc von Soutiran zeigt eine ungemein tolle Chardonnay Eleganz, gepaart mit feinsten Apfel und Kräuternoten, aber auch Limentten finden sich im Bouquette wieder. Im Abgang eine fast nussige cremige Textur mit tollem langen Finish.
Die Brut Reserve Grand Cru ist eine Cuvée aus ca. 85% Pinot Noir und 15% Chardonnay. Sehr elegante Aromatik mit großartiger Perlage und feinster reifer Frucht. Am Gaumen finden sich feinste Zitrus und Kalknoten wieder, aber auch ein Hauch von frisch geschnittener Minze. Im Abgang ist er herrlich eindringlich und lang. Hat viel Potenzial.
