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Das Cuvée Pannobile von Paul Achs besteht aus Zweigelt , Blaufränkisch und St. Laurent. Die Trauben werden hierfür entrappt und spontan vergoren. Der Ausbau erfolgt z.T. im neuen Barriques für etwa 18 Monate. Das gibt den Weinen seinen unverwechselbaren Charakter von dunklen Hollunderbeeren, Heidelbeeren aber auch Weichsel Kirschen. Der ist wunderschön...
Die Cuvée Haideboden vom Weingut Umathum ist eine Cuvée aus Zweigelt, Blaufränkisch und Cabernet Sauvignon. Das warme Pannonische Klima gibt dem Weinen seine optimale Reife, und sorgt dafür das Sorten wie Blaufränkisch und Cabernet Sauvignon optimaler Reifen.Feine Gerbstoffe und eine elegante Beerenfrucht zeichnen dieses Parade Cuvée aus dem Burgenland aus.
Die Rosé Weine aus dem Hause Kollwentz, zeigen eine feine Aromatik von Erdbeeren, Stachelbeeren und feiner Minze, gepaart mit schöner Zitrusnote und herrlicher frische, machen diesen Róse von Andi Kollwentz zu einem herrlich trinkanimierenden Wein. Nicht nur für heiße Sommertage.
Die Riesling Beerenauslese aus der Riede Pfaffenberg zeigt in der Farbe ein mittleres Goldgelb, mit grünen Reflexen. Am Gaumen eine feine Toastwürze, mit Anklängen von Akazien Honig, Nougat und Vanille, reife Tropenfrucht. Tolle stoffige - fruchtige Süße eingebunden mit eleganter Säurestruktur.
Der 2021 Grüner Veltliner Sankt Georgen zeigt sich in der Nase voll harmonisch und komplex. Mittleres Grüngelb, feinste Mineralik und ein Hauch von Tabak, gelbe Früchte und Gewürze am Gaumen. Das ist wahrlich kein Grüner Veltliner wie man ihn in anderen Gegenden Österreichs antrifft. Das ist Terroir pur. Hier ist nichts überladen, und nichts geschönt.
Helles Goldgelb mit Silberreflexe. Flora unterlegt reife gelbe Tropenfrucht, zart nach Ananans, Hollunder und Passionsfrucht duftend. Am Gaumen zeigt die Beerenauslese von von Emmerich Knoll zarte Honignoten und eine cremige-seidige Textur.
Die 2009 Welschriesling Trockenbeerenauslese strotzt nur so vor Kraft und Finesse. Ungemein komplex in der Nase, mit Aromen von gedörrten Feigen, Aprikosen und Pflaumen. Am Gaumen eine nicht enden wollendes Aromen Spektrum von gerösteten Nüssen, Brioche und Honig. Im Abgang ungemein lang und dicht. Ein idealer Begleiter zu üppigen Schokolanden Desserts...
Eine vielleicht unterschätzte Größe im Sortiment der Knoll`schen Weine. Einer unserer absoluten Lieblingsweine! Mittleres Gelbgrün in der Farbe. Feinste Eleganz und Anklänge von hellem Blütenhonig und saftiger Textur. Schön integrierte Säurestruktur und ein unverwechselbarer Charakter zeichnen diesen Wein aus.
Der 2017 Blaufränkisch Reihburg von Uwe Schiefer zeigt eine leichtend dunkle Farbe mit schwarzen Reflexen. Dunkelfruchtige Prägung, sehr harmonische Gewürznoten von Pfeffer und Nelken. Im Abgang finden sich weitere Aromen mit reichhaltigem Volumen, dicht und ausladend. Filigrane Noblesse und süße fast schmelzige Noten von Herzkirschen und Heidelbeeren.
Die Lage Ried Steinertal befindet sich direkt zwischen dem Loibenberg und Pfaffenberg. Am Gaumen ungemein vielschichtiges Bouquette von grünen Apfel und Kräuter. Am Gaumen vibrierende Fruchtaromatik mit weißen Beeren, Marillen und schöner Würze. Ein wirklich ungemein toller und großer Ried Steinertal was Lucas Pichler hier in die Flasche gebracht hat.
Klassisch ausgebaut im Stahltank, präsentiert sich der 2022 Sauvignon Blanc von Umathum mit einer eleganten würzigen Note, von weißen Blüten und Grässern. Im Gaumen eine elegante harmonische frische eingebetet von feinsten hellen Früchten wie Johannesbeeren und Stachelbeeren. Schöner Speisenbegleiter, oder eben nur für laue Sommerabende.
Der "Unendlich" ist stets eine Cuvée aus den besten Lagen des Kellerberg, Loibenberg und Liebenberg. Der erste Jahrgang wurde im Jahrgang 1998 veröffentlich, in der Regel wird der Unendlich als Riesling produziert, jedoch in Ausnahme Jahrgängen auch als Grüner Veltliner. Immenses Bouquet und vielschichtig mit komplexer Aromatik. Großer Wein mit Unendlich...