Die Aromatik im Daumas Gassac Rouge besticht durch ein dunkles Rubin mit schwarzen Reflexen. Reintönige Cabernetfrucht gepaart mit schwarzer Johannesbeere, Weichseln, Teer, Lakritz und wilden provonzialischen Kräutern. Am Gaumen pure Frucht, reife Tannine. Ein Weine der für eine lange Lagerung gemacht ist. Passt hervorragend zur geschmorten Wildgerichten...
Die Champagner aus dem Hause Roederer zählen mit zu den renommiertesten und kostbarsten der Welt. Dieser Roederer Brut Rosé mit seiner unvergleichlichen Erleganz und Feinheit, spielt dabei in einer eigenen Liga. Sehr elegante Perlage und Finesse am Gaumen.
Die Reben wachsen auf allerbesten Jura - Terroir, mit bestens gepflegten Rebbestand. In der Nase feine Fruchtaromatik von Cassis und Johannesbeere. Am Gaumen tolle finessereiche Struktur, mit feiner würze und toller Frische. Ungemein konzentriert aber dennoch ultra fein, und finessreich. Schöne kühle Mineralik im Abgang.
100% Chardonnay. Sehr viel Rückrad und ungemein konzentriert. Überaus saftiger, ja gar leckerer Frucht-Mund, viel Kraft ohne Fett, sehr trocken, salzig und drahtig. Dörrfrüchte, ein Hauch heller Pfirsich, Grapefruit und Darjeeling-Tee. Sensationelles Preis/Genussverhältnis.
Dieses Cuvée für La Bouysse besteht aus den Rebsorten Carignan und Grenache. Das Bouquet präsentiert sich würzig mit Aromen von Kirschen, Blaubeeren, Mokka, Trüffel, Tabak und altem Gras. Am Gaumen eine sehr feine Balance zwischen Frucht, Kraft und Frische. Zudem sehr konzentriert und mit zunehmender Zeit immer samtiger und schmeichelnder. Im Abgang noch...
Der Champagner Premiére Brut aus dem Hause Bruno Paillard genießt höchstes Ansehen unter den Top Marken der Handelshäuser in der Champagne. Dieser strahlt durch eine großartiges Bouquett von feinstem Brioche, Zitrusfrüchten, Mandarine und feinen Kräutern. Am Gaumen äußerst straff, fein balanciert, und mit feinster Säure ausgestattet. Ein wahrer...
Der Duft des 2018er Chardonnay Arbois von der Domaine Pelican ist ungemein klar und elengant. Am Gaumen keinerlei Oxidation wie im Jura oft anzutreffen, dafür feinste Aromen von Birne, grünem Apfel und Quitte. Der Gaumen zeigt feinste Chardonnay Aromatik, so pur und finessreich. Und das in einem warmen Jahrgang wie 2018. Ein ungemein trinkanimierender...
Der 2019 Blanc de Noir (weißer Wein aus dunklen Beeren) aus dem Hause Kieffer besticht durch einen sehr elaganten, weichen Körper. Am Gaumen eher zarte- weinige Noten von weißen Pfirsich, Minze und hellen Steinobst. Wunderbar einsetzbar als Speisenbegleiter. Schön gekühlt, perfekt auch als terrassen Wein einsetzbar.
50% Merlot, 16% Syrah, 17% Grenache, 17% Cabernet Sauvignon. 20 Monate Ausbau im Großen Barriquen. Sattes Rubinrot, Ungemein Dichte Aromen von Pflaumen, schwarzen Kirschen und Waldbeeren. Feine Gewürzaromatik am Gaumen. Wirkt ungemein geschliffen und fein. Ein Wein mit seidigen Tanninen und großen Zukunftspotenzial.
Der Jahrgang 2020 Sancerre blanc der Domaine Vacheron zeigt in der Nase ein einen Duft von Veilchen, weißen Früchten und Zitrusfrüchten. Am Gaumen diese feine köstliche Aromatik welches dieses Sancerre ausmacht. Ein ungemein superber fülliger Wein mit toller Rasse, kräutrig vielschichtigem Aromenspektrum.