Die Trauben werden vor dem verarbeiten vollständig entrappt, und bleiben dann für ca. 10 Tage auf der Maische, was dem Wein zum einen eine spannende Tanninstruktur verleiht, andernseits auch einen exotischen Touch. Am Gaumen ungemein griffig und würzig mit Noten von Pfeffer, Gewürzen aber auch Apfel und exotischen Noten finden sich wieder. Eignet sich...
Weingut J.J.Prüm zeigt mit dem Jahrgang 2020 bei den Kabinett´s eine großartige Serie an feinfruchtigen Weinen. In der Nase feine frische Kräuternote-Minznote, Galiamelone, Apfel und feinste Birnennoten. Nach dem ersten Schluck spürt man eine rassige Frische, die dezente Frucht, den herben Charakter und die tänzelnde Säure. Ein Kabinett der nach mehr...
Die Auslese Goldkapsel 2020 aus dem Graacher Himmelreich ist eine Selektion der besten edelfaulen Trauben. Hier trifft Konzentration auf Eleganz und würziger Schmelz auf graziele Säure. Dieser Riesling ist zum Reifen gemacht und er zählt immer mit zu den besten edelsüßen Weinen. Wenn Sie keine Geduld haben: Er macht auch jung getrunken schon richtig viel...
Die Wehlener Sonnenuhr Spätlese 2020 von J.J.Prüm zeigt bereits in der Jugend seine ausgeprägtes Frucht / Säure Spiel, da finden sich am Gaumen Anklänge von feinsten Zitrusnoten, aber auch Honigmelone und ein Hauch von frischen Kräutern. Die Spätlese wird sicherlich ein Wein für die nächsten zwei Dekaden werden, und es besteht keinerlei Eile da der Wein...
Die Wehlener Sonnenuhr ist die vielleicht bekannteste Lage an der Mosel. Das Weingut J.J.Prüm besitzt hier mehrere Parzellen und vinifiziert hier Weine aller Qualitätsstufen. Die 2020er Auslese besticht durch eine immense Dichte am Gaumen und beweist eindrucksvoll das die Weine von Prüm verstanden werden wollen. Ein Wein der unglaublich lang und und...
In der Jugend präsentiert sich die Wehlener Sonnenuhr Auslese Goldkapsel stets etwas verhaltener als das Graacher Himmelreich. In der Nase immens Konzentriert, und vielschichtig. Am Gaumen Anklänge von Aprikose, Honig, Quitte, Zitrus und sehr viel Steinobst. Besser kann eine Auslese Goldkapsel von J.J.Prüm nicht sein. Ein Wein auf den es sich zu warten...
Die Bernkastler Lay Auslese 2020 von J.J.Prüm ist ein exzellenter Langstreckenläufer, und zeichnet sich bereits in der Jugend durch feinste Balance, Finesse, Zitrusnoten, Grapefruit und ein Hauch von frischen Kräutern aus. Die Auslese wird sicherlich ein Wein für die nächsten zwei Dekaden werden, und es besteht keinerlei Eile da der Wein von einer...
Das Schäfer Fröhlich Riesling "Felseneck" Grosses Gewächs 2020 besitzt eine sehr feine, reduktive Nase, mit vielerlei Fruchtaromen die lang und anhaltend die Nase betören. Am Gaumen zeigt das Felseneck Anklänge von weißen Johannesbeeren, Zitrus und weißem Pfeffer, ausgewogen und unheimlich lang. Die Säure ist äußerst elegant. Ein Wein mit großem...
Herrlich frische Chardonnay Frucht mit Aromen von reifer Birne und Gravensteiner Apfel und wilden Kräutern. Am Gaumen eine cremige Frucht mit mittleren Körper und herrlicher Chardonnay-Würze. Passt hervorragend zu Vorspeisen mit Kalb und Geflügel aber auch zu gebratenen Fischen.
Der Silvaner "Augustbaum" stammt aus einer Parzelle aus der ursprünglichen Lage "Sommeracher Katzenkopf", die Lage ist geprägt von Muschelkalk, was dem Wein seine Komplexität verleiht. Am Gaumen ungemein klar und feingliedrig, er zeigt Nuancen von Exotik wie Curry und Anis, aber auch orientalischen Gewürzen und weißer Pfirsich. Im Abgang bleibt dieser...
Der 2015 Riesling Scharzhofberger Spätlese aus dem Weingut Egon Müller ist im Vergleich mit dem Jahrgang 2017 etwas niedriger in der Säure jedoch trotz allem saftig verführerisch, lebhaft in der Nase, den Gaumen beschwingt er tänzerisch mit betörender fruchtsüßer Länge, und bleibt dabei zupackend und knackig. Der Wein hat eine unglaublichen Konzentration...
Die Grünen Veltliner Lagen aus dem Hochrain stammen aus Terrassen Lagen mit überwiegend Lössböden. Der 2020 Grüner Veltliner Hochrain von Peter Veyder Malberg ist perfekt balanciert, stimmig, elegant, und zeigt eine tolle Aromatik von gelben Ringlotten, feine Anklänge von Pampelmuse, Zitrusnoten und Kräuter. Fantastisches Gaumenbild mit endlosen langem...